На всяка домакиня поне веднъж се е налагало първо да нареже картофите и да ги сготви след часове. Но на всеки е известно, че този зеленчук потъмнява изключително бързо, а бабиният метод за накисване в студена вода запазва клубените свежи до 3 часа. Поради тази причина той невинаги е от полза на вечно бързащите домакини.
Но какви други ефективни методи има срещу потъмняване на картофите?
Топ трик, който ще предпази картофите от потъмняване
Както отбелязват опитни готвачи, можете да увеличите свежестта на обелите и нарязаните картофи за повече от 24 часа с помощта на едно просто действие и една съставка.
Картофите ще се сварят 2 пъти по-бързо, ако сложите това във водата
В случая е необходимо не само да ги накиснете в студена вода, но и да да добавите малко лимонена киселина или резен лимон и да ги сложите в хладилника.
Някои домакини предпочитат да залеят клубените с вряща вода и благодарение на този трик те не успяват да потъмнеят.
Друг вариант включва използването на кухненско найлоново фолио. Но той е приложим само за цели картофи, които са обелени.
Защо хитрите домакини никога не изхвърлят водата, в която варят картофите
В случая всеки картоф трябва да се опакова отделно, а след това зеленчуците да се поставят в хладилника. Единственият недостатък е, че този метод отнема твърде много време.
